徳島市万代町に2024年2月3日、「PRISM LAB（プリズムラボ）」がオープン！
スイーツの研究室というコンセプトの通り、パティシエや生産者さん、アーティストなど様々な分野のプロを集め、実践的な挑戦を通じてスイーツの可能性を提供することをテーマに設計されたようです。
そのため、店舗の約6割はキッチン設備で占められた店内は他と一線を引く内装となっており、どこか異空間に入ったように感じさせます。
結論！これは特別な日のお菓子！
15時過ぎに行ったら売り切れていました。
バレンタインやホワイトデーの本命お返しとかにも良さそう♪
しかし、庶民には少しお高いお値段だぜ。
準備はできているか？
PRISM LAB｜プリズムラボ｜万代町のお店｜行ってみた！
ここは、少し前までパン屋さんだったお店の跡地！無骨な感じがまたいいですよね！
入り口まで近づいてみると、少し中が見えます
さあ、中に入ってみましょう！
PRISM LAB｜プリズムラボ｜お店の雰囲気｜メニュー（カヌレ・イデアル、ショコラ）｜イートイン
現在のラインナップはこちら。
まだそこまで商品の種類としては多くない状態です。
お店の人が言うには、カヌレは午前中に売り切れことが多く、ショコラセレクションも15時頃までに売り切れることが多いそうだぜ。
私が行ったときは15時半くらいだったけど、確かに売り切れてた。。
ショコラセレクション8（3500円税込み）
ガトーショコラフランボワーズ：しっとりと滑らかなビスキュイもワールショコラにフランボワーズガナッシュとコンフィチュールをサンド。甘酸っぱいフランボワーズの酸味に、コーティングのチョコとナッツの食感がアクセント。ショコラの花飾りやドライフランボワーズ、ドライチェリーで演出するビターな可愛らしさは大人のバレンタインにも良い♪
⭐️ショコラセレクション8：シェフが国際大会で最優秀賞を受賞した木頭ゆずのショコラ「サンバースト」やフランボワーズのショコラ「トワイライト」を含む、究極のボンボンショコラ8種類スペシャリティボックス♪
ベイクセレクション（4ー16種類）：焼き菓子のアソートセット。1番人気YUZUYUKIは、爽やかな木頭ゆずの香りと優しい甘さに、ナッツの軽やかな食感が楽しい、ほろほろほどける雪のような口溶けクッキー。天然のタヒチバニラを惜しみなく使用して焼き上げたケイクタヒチバニラ、濃厚なカカオの香りとエアリー感のバランスにこだわったケイクショコラなど。（オンラインは16種セットのみ）
（ギフトボックス入り4個セット2300円はオンライン限定）
⭐️カヌレ・イデアル：試行錯誤を重ねてたどり着いた理想のカヌレ。外側のカリッとした食感と中のもっちりとした生地の食感のメリハリが効いた至極のバランス。口の中で広がる天然のバニラビーンズとダークラムの濃厚な香りが独創的だとか。
持ち帰りドリンクや、※イートインスペースもあります
※2月17日ー28日はイートインスペースを期間限定で実施中。
そもそもPRISMっ！てなんなん？
ガラスやクリスタルを通じて新しい光や色が生まれる現象「プリズム」のように、PRISMを通じてあたらしい創作や表現を生み出していくという理念が込められている。また、自身の創作活動や地域活性活動において大切にしている5つの指針（Possibility/pioneer,Revitalize,Inspire,thinkSimple,Meaningful action）の意味も込められているそうです。（HPより引用）
全く何のことだかわからないにゃ！
これだから猫は困る。
先駆者、活性化、ひらめき、シンプルに考える、意味のある行動
これだよこれ、わかるかい？
それって英単語そのまま和訳しただけ。。。
しかしこのシンプルなコンセプトだからこそ、方向性が定まるんだにゃぁ
PRISM LAB｜プリズムラボ｜営業時間｜定休日｜電話｜駐車場
営業時間：11時ー17時
定休日 ：不定休（2月は15、19、20、26。3月は現状写真の通りとなっています）
電話 ：なし
駐車場 ：お店の隣に2台。
住所 ：徳島市万代町5丁目71ー6
このあたりは海沿いにこの周囲のお店に入れる混合駐車場が海沿いにありますので、多少歩きますがそちらに停めるのがベターかもしれません。
インスタ：こちら
公式オンラインストア：こちら
まとめ
新しくできたお店に行ってきました！
子供と行くお店ではなく、大人向けのお店ですね。
次回は早めに行って、カヌレやチョコを購入してみたいです。
ちなみに3月からは店内飲食用のスイーツも登場予定とのこと！楽しみですね。
最後まで読んでいただき、ありがとうございました。
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