徳島市内で新鮮なジビエ、猪料理が食べられる場所を知っているだろうか！
見た目は昔ながらの喫茶店、しかしその実態は新鮮な猪料理が食べられる場所なんです♪
しかも猪料理は種類がたくさんある
レトロな昔ながらの喫茶店の雰囲気を感じられる！
常連さん多いけん、開店時に行くと入りやすいよ♪
喫茶そよかぜとは
市内から西へ、中央病院前を過ぎ、鮎喰橋を通って国道192号線をお昼に西方向へ車を走らせたことがある人にはわかるかもしれないのだが、店の前で猪を解体しているのです！信号待ちをしている際に猪のショッキングな場面にでくわした際は、今のなんだったん！？え？？とびっくりするんですよね。
※衝撃すぎるので画像は載せることができません。
喫茶そよかぜのメニューはこちら
中に入ってみると、それ以外にもメニューがあります。
猪カツカレーもある！
季節関係なく、鍋料理もできるようです。
まあ、夏に鍋はあんまり頼む人いないかもですけどね。無性に夏の暑い時期に鍋を食べたくなってもここは叶えてくれるようです。
おすすめは猪の焼肉だよ。
若い人は猪カツ丼とか猪丼頼む人が多いかな♪
私が今回注文したのはこちらです！
今回頼んだのは猪丼！ボリュームもあります！
猪肉はコシがあって、噛むと甘味が出てきます。漬物の味は少し濃いめなのですが、丼の味があっさりしているので漬物を間に食べると丁度良いあんばいになります。お腹いっぱいになりました！
生卵と混ぜて食べるのあいますね、美味しい♪
喫茶そよかぜの店内の様子
昔ながらの喫茶店！という感じの店内。常連さんが沢山いるのか、お酒のボトルキープがカウンターの奥にたくさんありました。
机の上には飴が置いてあります。夜にカラオケしている日がありますので、カラオケ歌いながら飲んだりジビエ食べたりするんでしょうね、楽しそう♪
3枚目の写真の奥には、和式のトイレがあります。
お店のマスターは猟師！ママさんにお話を聞いたよ
ここのマスターは猟師さんなのです。20歳の頃から50年間続けている大ベテラン♪罠や猟銃を使用し、4、5人で猟に出かけているそう。
最近は若い女の子が猟師になるって人が増えてきたんよね
え！そうなんですね！？若いって20代とかの女の子ですか？
ほうやなあ、男はあかんわ笑
へー！意外ですね！女の子のイメージは全然なかったです！
猟をしてみたい！って人はおるみたいなんやけどな、仕留めた後の処理とか保管場所が困ったり、奥さんに反対されたりで男の猟師は減っとるね。
なるほど、理解ある奥さんはなかなかいないですよね。。車に猪のせたり、猟に出かけて休み一緒に居れんかったり、解体とかも家でやらんといて！とか絶対ありますもんね。
マスターに弟子入りしたい！って人も結構おるんじょ。猟師の弟子入りしたかったらマスターに話してみなよ。
あれ？喫茶店とかの話じゃなくて、猟の話になっているんやけど笑
猪はいつが新鮮なの？
11月15日から3月末までの期間で猪猟が解禁されるみたい。なので、その期間中は罠を仕掛けに行って、獲れたら新鮮なものができるようです。私が行った12月、朝にお邪魔したのですが、当日はマスターが2日前に仕掛けた罠に猪がかかったので朝から出かけている。とママさんが言ってました。また、4月から11月も冬の狩猟期に綺麗に処理をした後、真空パック冷凍しているので、夏でも品質は保たれて周年食べられるようです。
昔は、山から獣を降ろしてくるのに時間がかかったけん臭みがある事もあったけど、最近は車で行けるし新鮮さは保たれやすくなっとるよ。
メニューには書いてないけど、裏メニューで猪すき焼きも作れるそう。ママさん曰く、なんでも作るよ♪とのこと。
最近、徳島で猪が出て住民に被害が。。。とかっていうニュースは出ていますが、猪自体の数は以前と比べると減少しているとのこと。
営業時間、定休日、電話番号、住所
営業時間：9時30ー20時、土曜日は10時から
定休日：日曜日
電話番号：088ー642ー4425
住所：徳島市国府町和田
まとめ
市内でジビエ料理（猪）が食べられるお店に行って来ました！
女子はなかなか入りにくい雰囲気。
行くなら開店直後を狙った方が常連さんにも会わず良いかも
最後まで見てくれてありがとうございました！
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